Carpineta - Chianti D.O.C.G.

"Icona del Vino Rosso Toscano"

Classificazione Denominazione di Orgine Controllata e Garantina – CHIANTI

Prima annata di produzione: 2002

Varietà 90% Sangiovese grosso e piccolo, 10% tra canaiolo, colorino e malvasia

Vinificazione: fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, estrazione intensa con rimontaggi frequenti e lunga macerazione.

Maturazione: in cemento e in piccola parte tonneaux

Affinamento: in bottiglie bordolesi per almeno 2 mesi

Metodo di vendemmia: manuale

Altimetria: 200 – 400 m.s.l.m.

Tipologia dei terreni: franco sabbiosa e franco argillosa con presenza di scheletro sassoso

Densità di impianto 4.630-5000 ceppi per ettaro

Gradazione alcolica 12,5