La Sicilia è una terra ampia e variegata che racchiude terroir con caratteristiche pedoclimatiche assolutamente diverse, di conseguenza i vini siciliani sono molto diversi tra loro. La storia del vino in Sicilia nasce da molto lontano, ci sono testimonianze che la vite crescesse spontaneamente già prima dell’arrivo dei Greci, ai quali però va il merito di aver introdotto tecniche di allevamento e vinificazione; grazie a queste innovazioni i vini siciliani furono tra i più rinomati e conosciuti durante l’Impero Romano.