Smantellato - Sangiovese In Purezza 100%

"Sapore intenso e struttura imponente"

Classificazione: Indicazione Geografica Tipica – TOSCANA ROSSO

Prima annata di produzione: 2002

Varietà: Sangiovese in purezza – 100% sangiovese

Vinificazione: fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata, estrazione intensa con rimontaggi frequenti e lunga macerazione.

Maturazione: 24 mesi in botticine nuove di rovere francese da 225 l e da 350 l.

Affinamento: in bottiglie pesanti borgognotta per 12 mesi

Altimetria: 350 – 400 m.s.l.m.

Tipologia dei terreni: franco sabbiosa e franco argillosa con presenza di scheletro sassoso

Densità di impianto 5000 ceppi per ettaro

Metodo di vendemmia: manuale

Gradazione alcolica: 15,00